메뉴를 전부 소개하자니 슬슬 겹치는게 생겨 이제는 하나씩 더 자세히 알려주려고 합니다. souvlaki beef 나 chicken은 우리안테 꽤나 생소한데 그냥 그리스식 케밥이라고 보면 된다. 우선 야채를 준비한다. 색감이 중요하기에 당근적양파흰양파피망프랩 크기는 고기의 크기와 동일하게 진행한다.양념 역시 미리 섞어서 준비해주는게 대량 조리할때 유리하다. 피망가루 다진마늘 소금 기름 카레가루(강황가루) 후추 소스와 치킨,야채를 섞어 오븐에 200도 15~20분간 강하게 익혀준다.같은 소스와 같은 방법으로 소고기도 익혀준다.알맞는 용기에 담아 마무리. 저는 토치로 위쪽을 더 익혀 향을 내주었습니다.치킨에서 나오는 스톡과 야채에서 나오는 스톡을 더 졸여 서빙 전에 올려주면 진짜 맛있는 그리스식 souvlak..
