오늘은 진짜 힘든 하루였네요. 치킨 200인분 튀기기 갑니다! 닭 60키로를 30키로씩 나눠 양념에 재웁니다. 우유, 카레 가루,마늘, 양파가루, 소금, 후추에 30분정도 재워 둡니다.호주에서도 한인마트 가면 마늘가루를 팔아요. 이게 맛의 핵심입니다.재워두는동안 김치볶음밥고 준비하구요.양파. 당근,대파 김치를 준비해 줍니다.이제는 볶아요. 아주 어깨가 나갈때까지 볶아줍니다.밥 엄청 넣고 돌려주면하얀건 매운거 못먹는 친구들 김치들어간건 맵잘알 친구들👍👍이젵 튀기기 전 양념을 먼저 만들너 줍니다.양념치킨은 고추장, 설탕, 물엿, 마늘, 물,소금 살짝, 간장. 간장치킨은 진간장(호주 간장은 짜고 맛없습니다!) 설탕 마늘, 물엿.치킨 공장이 따로 없습니다. 죽는줄 알았습니다 진짜 ㅠㅠ 케이크 베이스에 휘핑 크림..

베지테리언은 mix bean tartlet. 믹스 빈에 각종 야채를 섞습니다.마늘 소금 그리고 고추를 섞어 맛을 내줍니다.파이 틀에 야채 믹스를 데워 넣고 치즈를 올려 마무리~감자 돼지고기 Ragu. 감자를 먼저 익히고토마토, 마늘, 소금,양파가루로 맛을 내주고 적당히 익으면트레이에 넣고 오븐 직행! 냄새가 솔솔 기가 막혀요페리페리 치킨은 야채 듬뿍 와인 페리페이 시즌.양파가루, 마늘,소금 넣고 마구마구 버무려서재워두고 잔내를 제거하기 위해 와인 추가로 마무리~ 너무 쉬어요오븐에 180도로 10분, 휘적휘적 뒤집어주고 다시 10분!

애플 크럼블, 시나몬 가루와 버터, 빵가루. 잘 섞어서 160도 정도에 구워줍니다.사과조각에 소금 설탕 시나몬가루(바나나 이센셜 있으면 추가)잘섞은 다음에 새콤한 레몬 즙 추가!잘 닦은 트레니에 기름 뿌려서 올려줍니다.잘 구워진 빵가루 올려주고 마무리쌀은 코코넛크림 소금 설탕 기름 몇방울 뿌려서 스티머에서 조리 해줍니다.크림 코코넛 밥. 달달하니 너무맛있습니다.슬로우 쿡한 beef brisket 일정하게 썰어서 그레이비와 함께 나가면 밥도둑👍치킨 선드라이드 토마토, 각종 야채를 볶아서 펜네 파스타와 섞어 나갑니다. 간만 적당히 해줘도 다른 양념없이 맛있어요. 선드라이드 토마토가 큰 역할을 하니 싼거쓰지맙시다.핸드컷 포테이토 웻지와 발사믹 로스팅 배지터블로 마무리!